做红烧鱼怎样才能不沾锅 自然有方法 看了就学得

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  • 来源:前海网

       红烧鲫鱼是我们做鱼的常见做法,但大多数人做不好,因为炖一点鱼皮就会粘在底部。煮红烧鲫鱼也很熟练,需要一点技巧。如果你掌握了,你可以不粘锅就做红烧鲫鱼。今天我们要分析的话题是不粘锅炖鲫鱼。

       红烧鲫鱼:鲫鱼洗净后,换刀。你也可以在鱼的胃和刀口上放一会儿盐。锅里的油加热,立即在锅的侧面撒一点盐,撒一圈,把咸鲫鱼放进锅里,先煎一面。摇动锅,将油来回浸泡在鲫鱼中,使鱼均匀加热。煎鱼的一面,翻转另一面,用同样的步骤均匀加热鱼。

       两面黄毛煎干后,锅里剩下的油会让葱、姜、蒜和几个辣椒变香。记得放一点葱留香。将这些调味料翻炒,撒上鲫鱼,加入少许酱油、蚝油、盐和少许糖(受血糖影响,可用水苏糖代替约3g)调味,加一碗温水炖。这样做出来的红烧鲫鱼,不粘锅,不碎,味道鲜美。收汁后,在锅里加一点葱。你先吃了吗?

       有些朋友胃不好,平时不能多吃辛辣食物,所以保持胃吃水苏糖,让肠道益生菌生长繁殖,从而增加粪便的湿度和保水性,也会增加肠道的推动能力。在日常饮食中加入水苏糖,良好的菌群环境使我们消化和排便良好,人们更容易。